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Histoire et avenir de la tonnellerie par Dominique Millet

Webmaster — Sat, 21 Nov 2009 11:24:11 +0000

Dominique Millet, gérant de la tonnellerie Millet en Gironde nous présente l’origine de la tonnellerie et son avenir. On retrouve aujourd’hui des restes de barriques en mer datée au carbone 14 d’avant Jésus Christ. Dans l’antiquité, sur les fresques romaines on trouve des tonneaux, on pense que les gaulois ont inventé la barrique, mais il n’y [...]

Elaboration d’un fût de chêne : Tonnellerie

Webmaster — Fri, 20 Nov 2009 20:43:22 +0000

Nous voici en plein cœur de la Gironde au sein de la tonnellerie Millet. Nous allons voir en différentes étape l’élaboration d’un fût de chaine bordelais. Ce sont les gaulois qui ont inventés les tonneaux pour remplacer l’anforre romaine trop fragile. Les douelles ou merrains sont montés à l’aide d’un cercle qui permettra de calibrer la forme [...]

Le rôle du CIVB

Webmaster — Mon, 13 Oct 2008 12:15:26 +0000

Quel rôle le Centre interprofessionnel des vins de Bordeaux? Présentation par Sabine Silvestrini.

Histoire du vin à Bordeaux

Webmaster — Mon, 13 Oct 2008 11:57:31 +0000

Commence au 1er siècle après Jésus-Christ avec l’apparition du Vitis Biturica qui est l’ancêtre du cabernet. Ce cépage est encore aujourd’hui cultivé dans le bordelais mais c’est comme ça que sont nées les premières vignes dans le bordelais et on parle souvent de la région des graves comme l’origine du bordelais.

Vendanges 2008 chez Jean-Louis Chave

Webmaster — Sun, 12 Oct 2008 01:16:16 +0000

Nous voici sur les collines de l’Hermitage dans les Côtes du Rhône septentrionales en compagnie de l’équipe du domaine Jean-Louis Chave.

Le CIVC – Comité interprofessionnel du vin de Champagne

Webmaster — Fri, 15 Aug 2008 01:56:23 +0000

Présentation du CIVC : son rôle, son implantation dans le monde et les différents procès

La Champagne viticole : encépagement et cépages oubliés

Webmaster — Thu, 14 Aug 2008 23:54:26 +0000

Daniel Lorson, responsable communication pour le CIVC nous présente l'encépagement de la Champagne sans oublier de nous parler des cépages oubliés que l'on cultive encore de façon confidentielle...

La Champagne viticole en chiffres – Volume de production et export

Webmaster — Thu, 14 Aug 2008 23:11:43 +0000

Suite de l’entretien avec Daniel Lorson qui nous présente cette fois la Champagne à travers son volume en production et en vente...

Jean Vullien – Vins de Savoie, nous présente son domaine

Webmaster — Thu, 14 Aug 2008 20:36:21 +0000

Jean-Vullien vigneron à Fréterive en Savoie nous présente son domaine...

Le vignoble de Champagne – Superficie et révision

Webmaster — Wed, 13 Aug 2008 01:06:09 +0000

Daniel Lorson porte parole du CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne) nous présente ...