Tag: Comité interprofessionnel du vin de Champagne

Le CIVC – Comité interprofessionnel du vin de Champagne

by on août.15, 2008, under La Champagne

Présentation du CIVC : son rôle, son implantation dans le monde et les différents procès dans l’univers du Champagne, du vin et des spiritueux.

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Le vignoble de Champagne – Superficie et révision

by on août.13, 2008, under La Champagne

Daniel Lorson porte parole du CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne) nous présente le vignoble de Champagne.

Nous pourrons retenir :

La Champagne viticole représente 34 000 hectares de vignes plantées à ce jour

13 ares de surface moyenne par parcelle

200 km du nord au sud et 80km d’est en ouest

La Champagne viticole est actuellement en pleine révision de l’aire d’appellation, car la production est trop, en sachant que la demande est de plus en plus forte à travers le monde. Cette révision à pour but de passer des nouvelles parcelles, voir des nouveaux villages en AOC Champagne.

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