Tag: Comité interprofessionnel du vin de Champagne
Le CIVC – Comité interprofessionnel du vin de Champagne
by Webmaster on août.15, 2008, under La Champagne
Présentation du CIVC : son rôle, son implantation dans le monde et les différents procès dans l’univers du Champagne, du vin et des spiritueux.
Le vignoble de Champagne – Superficie et révision
by Webmaster on août.13, 2008, under La Champagne
Daniel Lorson porte parole du CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne) nous présente le vignoble de Champagne.
Nous pourrons retenir :
La Champagne viticole représente 34 000 hectares de vignes plantées à ce jour
13 ares de surface moyenne par parcelle
200 km du nord au sud et 80km d’est en ouest
La Champagne viticole est actuellement en pleine révision de l’aire d’appellation, car la production est trop, en sachant que la demande est de plus en plus forte à travers le monde. Cette révision à pour but de passer des nouvelles parcelles, voir des nouveaux villages en AOC Champagne.